เรามาทำชีสดิปฉบับง่ายๆกันดีกว่า!

               ชีส และดิป เป็นคำที่นำสองคำมารวมกันซึ่งชีสก็คือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากนม ส่วนดิปคือการจุ่ม เมื่อรวมกัน ก็จะได้เป็นคำที่เกี่ยวข้องกับการจุ่มลงไปในชีส ซึ่งชีสดิป เป็นซอสน้ำจิ้มชนิดข้นที่สามารถทานคู่กับของทอดได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็น เฟรนช์ฟรายส์ ไก่ทอด แผ่นแป้งข้าวโพดบางกรอบที่เมื่อเรียกรวมกับชีสดิปก็จะเรียกว่านาโชส์ แซนด์วิช เบอร์เกอร์ และอื่น ๆ อีกมากมายหลายเมนูชีส และดิป เป็นคำที่นำสองคำมารวมกันซึ่งชีสก็คือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากนม ส่วนดิปคือการจุ่ม เมื่อรวมกัน ก็จะได้เป็นคำที่เกี่ยวข้องกับการจุ่มลงไปในชีส ซึ่งชีสดิป เป็นซอสน้ำจิ้มชนิดข้นที่สามารถทานคู่กับของทอดได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็น เฟรนช์ฟรายส์ ไก่ทอด แผ่นแป้งข้าวโพดบางกรอบที่เมื่อเรียกรวมกับชีสดิปก็จะเรียกว่านาโชส์ แซนด์วิช เบอร์เกอร์ และอื่น ๆ อีกมากมายหลายเมนู ชีสดิปสามารถทำออกมาได้หลายแบบหลายรสชาติ มีหลายสูตรให้เลือก ซึ่งแต่ละสูตรก็อาจจะมีความต่างในเรื่องชนิดของชีสที่ใช้ และวัตถุดิบเพิ่มรสชาติที่ต่างกัน และเมื่อชีสดิปมีชื่อเสียงอย่างแพร่หลายก็จะยิ่งมีรสชาติกลิ่นรสที่ต่างกันไปเพื่อให้เข้ากับวัฒนธรรมการบริโภคของสถานที่นั้น ๆ โดยหากมองถึงสูตรชีสดิปดั้งเดิม ส่วนใหญ่จะเป็นการทำจากชีสเป็นส่วนผสมหลักอย่างเช่น ชีสเชดดาร์ (Cheddar cheese) ชีสเอมเมนทัล (Emmental cheese) และโพรเซสชีส (Processed Cheese) เป็นต้น แล้วมีวัตถุดิบอื่น ๆ เป็นส่วนผสมรองลงมา อย่างเช่น แป้งข้าวโพดซึ่งช่วยในเรื่องการสร้างความหนืด เครื่องเทศต่าง ๆ อย่างผงพริก ที่ช่วยให้ชีสดิปมีกลิ่นรสที่หลากหลายขึ้น และอื่น ๆ  

วิธีทำชีสดิปฉบับทำเองแต่ละชนิด

 ในการทำชีสดิปสามารถแยกได้เป็นหลายสูตรซึ่งรายละเอียดสูตรที่น่าสนใจมีดังนี้

1.สูตรชีสดิปอย่างง่าย

   ที่มีการใช้วัตถุดิบเพียง 4 อย่างเท่านั้น ได้แก่ เนย แป้ง น้ำนม และชีสเชดดาร์ การใส่เนยจะทำให้ได้กลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่ดี ส่วนของแป้งสามารถใช้แป้งข้าวโพด หรือแป้งอเนกประสงค์ จะช่วยให้ได้ชีสดิปที่มีความหนืด น้ำนมจะช่วยให้ชีสดิปมีเนื้อสัมผัสที่จางลงให้สามารถใช้จิ้มได้ และส่วนของชีสที่เลือกเป็นชีสเชดดาร์เพราะจะทำให้ได้เนื้อสัมผัสตามต้องการและกลิ่นรสชีสที่หอมเข้มข้น

วัตถุดิบ

1. เนย 2 ช้อนโต๊ะ
2.แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำนม 1 ถ้วย
4.ชีสเชดดาร์ขูด 2 ถ้วย

วิธีการทำ

5.นำเนยไปละลายในกระทะบนเตาด้วยระดับความร้อนปานกลาง
6.นำแป้งลงไปในกระทะแล้วคน ๆ
7.เติมน้ำนมลงไปทีละน้อยแล้วคนเรื่อย ๆ
8.เติมชีสเชดดาร์ลงไปคนจนกว่าชีสละลาย จึงพร้อมเสิร์ฟ

          ในการเติมชีสลำดับสุดท้ายนั้นก็เพื่อป้องกันไม่ใช้ชีสเชดดาร์จับตัวกันเป็นก้อน ดังนั้นเมื่อชีสเริ่มละลายใกล้หมดให้ปิดไฟที่เตาทันที
            สามารถทำแล้วเก็บใส่ภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้ประมาณ 2 วัน โดยหากต้องการจะนำมารับประทานจะต้องนำไปเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที แล้วคน ๆ จึงจะนำไปเสิร์ฟได้

2. สูตรชีสดิปอย่างง่ายแต่จะมีความแซ่บสไปซี่เพิ่มมา

    ด้วยด้วยการใส่ผงพริกไปในสูตรที่ใช้ชีสเชดดาร์ เนื่องจากชีสดิปดั้งเดิมสไตล์เม็กซิกันนั้นจะมีการใส่พริกไปด้วย การเพิ่มความเผ็ดสไปซี่ก็จะทำให้ได้ชีสดิปที่แซ่บใกล้เคียงความดั้งเดิม โดยสูตรนี้จะเป็นแบบอย่างง่าย ส่วนผสมจะไม่เยอะสามารถหาวัตถุดิบมาทำตามได้ รายละเอียดมีดังนี้

วัตถุดิบ

1. เนย 2 ช้อนโต๊ะ
2.แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำนม 1 ถ้วย
4.ชีสเชดดาร์ขูด 1.5 ถ้วย
5. เกลือ 1/4 ช้อนชา
6.ผงพริก 1/4 ช้อนชา

วิธีการทำ

7. นำเนยและแป้งลงไปในชามที่ถูกความร้อนได้ ตีผสมให้เข้ากัน
8.นำไปตั้งบนเตาไฟ ตีผสมเรื่อย ๆ จนเป็นโฟม
9.นำน้ำนมมาค่อย ๆ เทลงไปพร้อมเร่งไฟขึ้นเล็กน้อย ตีส่วนผสมไปเรื่อย ๆ
10.เมื่อรู้สึกว่าเริ่มมีความหนืดจนสามารถติดขึ้นมากับช้อนให้ปิดเตาไฟ
11.หยิบชีสเชดดาร์ลงไปครั้งละหนึ่งกำมือ คนผสม เมื่อใส่ชีสหมดแล้วอยากเพิ่มไฟสามารถเปิดเตาไฟได้แต่ต้องเป็นไฟอ่อนเท่านั้น
12.ปรุงรสด้วยเกลือและผงพริก จากนั้นพร้อมเสิร์ฟ

           ในขั้นตอนการเติมชีสจะต้องระวังเรื่องการให้ความร้อนชีสมากเกินไป เพราะเมื่อชีสเชดดาร์ถูกความร้อนนาน ๆ จับตัวกันเป็นก้อน ดังนั้นเมื่อชีสเริ่มละลายใกล้หมดให้ปิดไฟที่เตาทันที

3.สูตรชีสดิปที่ทำจากชีสเฟต้า ซาวครีม และมายองเนสเป็นหลัก

    สูตรนี้จะเน้นความสดชื่น วิธีทำจะไม่ต้องมีการใช้ความร้อน โดยส่วนผสมที่ใช้เป็นชีสเฟต้านั้นจะทำให้ชีสดิปนี้จะเป็นชีสสดที่รสชาติออกเปรี้ยวเค็ม เพื่อความเข้ากันจึงมีการใส่ซาวครีมเข้าไปด้วย และมีมายองเนสมาเพิ่มรสชาติอมหวานและเนื้อสัมผัสที่เพิ่มความหนืดแก่ชีสดิปนี้ด้วย โดยส่วนผสมส่วนอื่น ๆ นั้นจะค่อนข้างเป็นเครื่องเทศเยอะเป็นการเป็นชีสดิปที่เน้นกลิ่นรสหอมเครื่องเทศ ส่วนผสมสามารถเพิ่มลดได้ตามต้องการ มีดังนี้

วัตถุดิบ

1.ชีสเฟต้า 1 ถ้วย
2.ซาวครีม 1/2 ถ้วย
3. มายองเนส 1/2 ถ้วย
4. กระเทียมสับ 1 กลีบ
5. ผักชีลาวแห้ง 1/4 ช้อนชา
6. ออริกาโนแห้ง 1/4 ช้อนชา
7.ใบไทม์แห้ง 1/4 ช้อนชา
8. เกลือ 1/8 ช้อนชา
9. พริกไทยดำบด 1/4 ช้อนชา
10. พริกแดงแห้งตำ 1/8 ช้อนชา
11. เมล็ดงาคั่ว
12. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

วิธิการทำ

13.นำชีสเฟต้า ซาวครีม มายองเนส กระเทียมสับ ผักชีลาวแห้ง ออริกาโนแห้ง ใบไทม์แห้ง เกลือ พริกไทยดำบด พริกแดงแห้งตำ ลงไปในเครื่องปั่น ผสมให้เข้ากัน
14.เทใส่ชามแล้วโรยหน้าด้วยงาคั่ว และราดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ พร้อมเสิร์ฟ

          สามารถทำแล้วใส่ภาชนาปิดสนิทเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3 วัน โดยเมื่อนำไปแช่เย็นชีสดิปนี้จะมีลักษณะที่หนืดขึ้น โดยหากต้องการนำมาใช้เป็นดิปจะต้องนำออกมาตั้งทิ้งไว้สักพักก่อนเสิร์ฟ

 

4. สูตรชีสดิปที่ผสมผสานระหว่างชีสเอมเมนทัล และชีสมอซซาเรลล่า

   ในการทำชีสดิปให้มีความหอมชีสผสมผสานการยืดได้ก็จะต้องมีการผสมผสานชีสสองชนิดขึ้นไปอย่างชีสที่ยืดได้อย่างชีสมอซซาเรลล่า และชีสที่มีความหอมชีสเนื้อสัมผัสนุ่มนิยมนำไปทำซอสอย่างเอมเมนทัลชีส นอกจากชีสสองชนิดนี้ก็ยังมีวัตถุดิบอื่นด้วยอย่าง เนย แป้ง น้ำนม มัสตาร์ด ไวน์ขาว ต้นหอมฝรั่ง (chives) เกลือและพริกไทย โดยส่วนผสมแต่ละชนิดก็จะมีหน้าที่ช่วยให้ชีสดิปมีความอร่อยมากขึ้น เช่น แป้งก็จะช่วยเรื่องเนื้อสัมผัสให้ชีสดิปมีเนื้อสัมผัสที่ดี เนยก็จะช่วยเรื่องกลิ่นรสที่หอมขึ้น และต้นหอมฝรั่งที่จะช่วยให้ชีสดิปมีความสดชื่นน่ารับประทาน รายละเอียดสัดส่วนส่วนผสมมีดังนี้

วัตถุดิบ

1.เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
2.แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำนม 1 ถ้วย
4.ชีสเอมเมนทัลขูด 1 ถ้วย (หรือประมาณ 100 กรัม
5.ชีสมอซซาเรลล่าขูด 1 ถ้วย (หรือประมาณ 100 กรัม)
6.มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
7.ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8.ต้นหอมฝรั่ง (chives) ซอย 1/4 ถ้วย
9.เกลือ และพริกไทยบด

วิธีการทำ

10.นำเนยเค็มและแป้งมาตีผสมกันบนเตาไฟปานกลางประมาณ 30 วินาที
11.ค่อย ๆ เทน้ำนมลงไปผสมแล้วตีผสมเรื่อย ๆ

12.ลดความร้อนจากเตาลงแล้วแล้วนำชีสลงไปผสมตีให้เข้ากัน โดยจะเหลือชีสเอมเมนทัลไว้บางส่วนแยกไว้
13.ปรุงรสด้วย มัสตาร์ด ไวน์ขาว เกลือ พริกไทย และต้นหอมฝรั่งซอย
14.เทลงชามที่ทนความร้อนได้ โรยด้วยชีสเอมเมนทัลที่แยกไว้ แล้วรนไฟเผาด้านหน้าชามชีสดิปเพื่อให้เกิดความร้อนเป็นฟองปุดและรอยเกรียมพอประมาณ โดยการเผาด้านหน้าชีสดิปนี้สามารถใช้วิธีอบแล้วเร่งไฟในเตาอบในเวลาสั้น ๆ ได้
15.พร้อมรับประทาน

หากต้องการทำเพื่อเก็บไว้ทานในวันข้างหน้าควรนำไปใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 4 วัน แล้วถ้าต้องการนำออกมารับประทานจะต้องนำไปอบในเตาอบ 180 °C 15 นาที หรืออุ่นในไมโครเวฟ 1 นาที แล้วคนก่อนเสิร์ฟ

5. สูตรชีสดิปที่ผสมผสานระหว่างโพรเซสชีส และชีสมอซซาเรลล่า

    ซึ่งสูตรนี้จะมีการใส่พริกกระป๋องเม็กซิกันเพื่อเพิ่มความเผ็ดอร่อย เป็นสูตรที่ค่อนข้างคล้ายสูตรดั้งเดิมและมีเครื่องปรุงส่วนผสมแบบจัดเต็ม เหมาะกับผู้ที่ต้องการสัมผัสความดั้งเดิมของชีสดิป มีนมข้นจืดและแป้งข้าวโพดช่วยเรื่องเนื้อสัมผัสให้ดิปยังหนืดข้นและรวมตัวกันได้อย่างสวยงาม และมีความยืดจากชีสมอซซาเรลล่าเพิ่มความสนุกขณะรับประทานด้วย ส่วนผสมมีดังนี้

วัตถุดิบ

1.นมข้นจืด 1 กระป๋อง
2.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
3.โพรเซสชีส 1/2 ถ้วย
4.ชีสมอซซาเรลล่า 1 ถ้วย
5.พริกเม็กซิกันกระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ
6.ผงพริก 1 ช้อนชา
7.พริกแห้งตำ 1 ช้อนชา
8.เกลือ 1/4 ช้อนชา
9.พริกไทยดำบด 1/4 ช้อนชา
10.ผักชีสับโรยหน้า
11.มะเขือเทศหั่นโรยหน้า
12.พริกเม็กซิกันโรยหน้า

วิธีการทำ

13.นำนมข้นจืดและแป้งมาผสมกันบนเตาไฟปานกลาง เมื่อเข้ากันดีแล้วเริ่มจะเดือดให้ปรับระดับไฟให้เบาลงทันที
14.นำโพรเซสชีสลงไปแล้วคนอย่างสม่ำเสมอ
15.เมื่อใส่โพรเซสชีสจนหมดแล้วให้คนไปเรื่อย ๆ พร้อมกับใส่ชีสมอซซาเรลล่าต่อจนหมด แล้วคนไปเรื่อย ๆ
16.เสร็จแล้วใส่เครื่องเทศ และเครื่องปรุงต่าง ๆ ทั้งพริกเม็กซิกัน ผงพริก พริกแห้งตำ เกลือ และพริกไทยดำบด
17.เทใส่ชามแล้วโรยหน้าด้วยผักโรยที่เตรียมไว้ ได้แก่ ผักชีสับ มะเขือเทศหั่น และพริกเม็กซิกัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

6.สูตรชีสดิปจากบลูชีส และกรีกโยเกิร์ต

    เป็นสูตรชีสดิปที่ทานแบบเย็นเพื่อความสดชื่น โดยจะคล้ายกับสูตรที่ใช้ชีสสดอย่างชีสเฟต้าที่จะเน้นความเปรี้ยวทำให้ได้ความอร่อยไปอีกแบบ แต่สูตรนี้จะใช้เป็นบลูชีสที่มีชื่อเสียงทางเรื่องกลิ่นชีสที่รุนแรงเหมาะกับคนที่คุ้นเคยกับการทานบลูชีส นอกจากใช้บลูชีส ส่วนผสมอื่นก็จะมีการใช้กรีกโยเกิร์ต หรืออาจจะใช้ซาวครีมแทนได้ รายละเอียดสูตรมีดังนี้

วัตถุดิบ

1.ซาวครีม หรือกรีกโยเกิร์ต 1 ถ้วย
2.บลูชีส 1 ถ้วย
3.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
4.ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5.กระเทียมสับ 1 กลีบ
6.พริกไทยดำบด
7. เกลือ

วิธีการทำ

            นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมให้เข้ากันและปรุงรสตามใจชอบ โดยถ้าต้องการทำเพื่อเก็บไว้ทานในวันข้างหน้าสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 4 วัน

7. สูตรชีสดิปกลิ่นสับปะรด และหอมชีสจากโพรเซสชีส

    เป็นชีสดิปที่จะได้ความหวานหอมสับปะรดผสมผสานกับชีส เป็นอีกหนึ่งในชนิดชีสดิปที่ให้ความสดชื่นแต่แปลกใหม่เนื่องจากเป็นสูตรที่มีการใช้ความหวานจากชิ้นเนื้อสับปะรดและน้ำสับปะรด ซึ่งอาจจะแถมความซ่อนเปรี้ยวสดชื่นในชีสดิปนี้ด้วย เหมาะกับคนที่ชอบสับปะรดและชีสเพราะจะได้ความอร่อยแบบคูณสองเลยทีเดียว ส่วนวิธีทำก็แสนจะง่ายดายเพราะใช้เพียงไมโครเวฟในการทำ ส่วนผสมที่ใช้มีดังนี้

วัตถุดิบ

1.โพรเซสชีส 2 ถ้วย
2.สับปะรดสับ 3/4 ถ้วย (ถ้าไม่มีแบบสดให้ใช้แบบกระป๋อง)
3.น้ำสับปะรด 1/3 ถ้วย
4.พริกเม็กซิกันกระป๋อง 1/3 ถ้วย
5.น้ำจากพริกเม็กซิกันกระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำนม 2/3 ถ้วย
7.พริกหวานสับ 1/3 ถ้วย

วิธีการทำ

8.นำส่วนผสมทุกอย่างทั้ง โพรเซสชีส สับปะรดสับ น้ำสับปะรด พริกเม็กซิกันกระป๋อง น้ำจากพริกเม็กซิกันกระป๋อง น้ำนม และพริกหวานสับ มาผสมรวมกันในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
9.เมื่อผสมเข้ากันแล้ว นำไปเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที แล้วคนให้เข้ากันดี
10.นำไปเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง 1 นาที แล้วนำออกมาคน
11.ทำซ้ำโดยการนำเข้าและออกไมโครเวฟเพื่อมาคนทุก ๆ 1 นาที ให้ครบ 7 นาที
12.เสร็จแล้วอาจตกแต่งด้วยผักโรยอย่างพริกเม็กซิกัน และพริกหวานสับได้เลย

8. สูตรชีสดิปหอมกลิ่นข้าวโพดและชีสเชดดาร์

    เป็นสูตรชีสดิปที่มีการใช้ข้าวโพดเพื่อให้ได้ทั้งเนื้อและกลิ่นหอมข้าวโพด มีเครื่องเทศเครื่องปรุงต่าง ๆ ที่ทำให้ได้รสชาติจัดจ้านของพริกรวมอยู่ด้วย และแน่นอนชีสที่ใช้ จะเลือกเป็นชีสที่ได้ความหอมชัดเจนก็คือชีสเชดดาร์ ส่วนผสมของวัตถุดิบที่ใช้มีดังนี้

วัตถุดิบ

1.เนย 1 ช้อนโต๊ะ
2.เมล็ดข้าวโพด 3 ถ้วย
3.หอมใหญ่สับประมาณ 1/2 ถ้วย
4.กระเทียมบด 2 กลีบ
5.พริกหวานหั่น 1 ผล
6.ชีสเชดดาร์ 2 ถ้วย
7.ซาวครีม 1 ถ้วย
8. ครีมชีส 2 ถ้วย
9. ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
10.ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
11.พริกเม็กซิกันแคะเมล็ด 1 ผล
12.เกลือ
13.พริกไทยดำบด
14.พริกแห้งตำ

วิธีการ

15.อุ่นเตาอบไปที่ประมาณ 80°C
16.นำเนยใส่กระทะตั้งบนเตา และหยดน้ำมันไปเล็กน้อยป้องกันเนยไหม้ แล้วนำกระเทียบบดไปผัด ตามด้วยหอมใหญ่ ผัดจนหอมใหญ่สุกเห็นเป็นใส ๆ
17.ใส่พริกหวานลงไปจนสุก แล้วนำออกจากเตาไปตั้งทิ้งไว้
18. นำชามเปล่ามาใส่ข้าวโพด ชีสเชดดาร์ ซาวครีม ซอสพริก ต้นหอมซอย เกลือ พริกไทยดำบด และพริกแห้งตำ ลงไป ผสมให้เข้ากัน
19. นำภาชนะที่เข้าอบได้มา แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ลงไป
20.อบเป็นเวลา 25 นาที หรือจนกว่าด้านบนจะเห็นเป็นสีเหลืองทองเข้ม ๆ เป็นอันใช้ได้
21.เสร็จแล้วนำออกจากเตาอบพร้อมรับประทาน

9. สูตรชีสดิปรวมชีสหลากหลาย และมายองเนส

    เป็นสูตรที่สามารถใช้เป็นดิปจิ้มได้หลากหลายทั้งผัก ผลไม้ แผ่นแป้งกรอบ และของทอดต่าง ๆ หรือสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในเมนูแซนด์วิชก็ได้เช่นกัน โดยชีสที่ใช้จะมีทั้งชีสมอซซาเรลล่า ชีสเชดดาร์ และชีสพาร์มีซาน ซึ่งชีสแต่ละชนิดก็จะให้คุณสมบัติที่แตกต่างกันอย่างชีสมอซซาเรลล่าก็จะให้ความนุ่มยืด ชีสเชดดาร์ให้สีสันน่ารับประทานและกลิ่นรสที่หอมชีส ส่วนชีสพาร์มีซานก็เป็นชีสที่แม้จะใส่เพียงนิดเดียวก็ให้กลิ่นรสชีสที่เด่นชัด มีการใส่มายองเนสเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติให้เปรี้ยวอมหวานกลมกล่อม รวมถึงมีการใส่หอมใหญ่ และกระเทียมด้วย ซึ่งก็จะทำให้ได้กลิ่นหอมที่เพิ่มขึ้นมาจนเป็นชีสดิปที่มีทั้งกลิ่นรสที่ลงตัว อีกทั้งสูตรนี้เป็นสูตรที่ไม่ต้องมีการใช้ความร้อนทำให้เป็นสูตรที่ทำได้ง่ายและอร่อย

วัตถุดิบ

1.มายองเนส 2 ถ้วย
2.ซาวครีม 1 ถ้วย
3.ชีสมอซซาเรลล่าขูด 1 ถ้วย
4.ชีสเชดดาร์ขูด 1/2 ถ้วย
5.ชีสพาร์มีซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ
6.หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาล 1 ช้อนชา
8.กระเทียมบด 1/4 ช้อนชา
9.เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีการทำ

            นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมให้เข้ากันและปรุงรสตามใจชอบ โดยเพื่อความอร่อยมากยิ่งขึ้น เมื่อทำเสร็จแล้วอาจตั้งพักไว้ให้ส่วนผสมเข้ากันก่อนค่อยรับประทาน

10. สูตรชีสดิปสายรุ้ง

     ซึ่งเป็นชีสดิปที่กำลังมาแรง น่าทาน ด้วยสีสันที่สดใสดึงดูดใจผู้ชื้อผู้ขาย สูตรการทำมีอยู่ไม่จำกัดสามารถเลือกวัดถุดิบปรุงรสได้ตามต้องการ แต่ถ้าต้องการตัวอย่างสูตรที่ใช้วัตถุดิบน้อยหาซื้อได้ทั่วไป โดยจะใช่ส่วนผสมหลักเป็นมายองเนส ชีสที่ใช้เป็น โพรเซสชีส หรือชีสผ่านกระบวนการซึ่งหาซื้อได้ง่าย วิธีทำไม่ยุ่งยาก ไม่มีการใช้ความร้อนใด ๆ มีรายละเอียดสูตรมีดังนี้

วัตถุดิบ

1.มายองเนส 1/2 ถ้วย
2.โพรเซสชีส 1/4 ถ้วย
3.วิปครีม 2 ช้อนโต๊ะ
4. เครื่องปรุงรส เช่น พริกไทยดำ  และเกลือ
5.สีผสมอาหารสีม่วง สีน้ำเงิน สีเขียว สีเหลือง สีสัม และสีแดง

วิธีการทำ

6.นำมายองเนส โพรเซสชีส วิปครีม และเครื่องปรุงรสไปปั่นผสมให้เข้ากัน
7.แบ่งชีสดิปที่ได้ออกเป็น 6 ถ้วย แล้วนำสีผสมอาหารลงไปผสมใช้ทีละน้อยเพื่อให้สีที่ได้ตรงตามต้องการ ใส่ลงไปถ้วยละสี
8.เป็นอันเสร็จสิ้น พร้อมรับประทาน

            ในสูตรข้างต้นอาจปรับแต่งได้ หากต้องการปริมาณของชีสดิปมากขึ้นอาจเพิ่มสัดส่วนในการทำ หรือทำครั้งละสี

            หรือถ้าไม่อยากที่จะต้องซื้อวัตถุดิบหรือซื้อสีผสมอาหารให้ครบทุกสีอาจเลือกเป็นการใช้ ชีสซี่ดิปหลากสี หรือชีสดิปสายรุ้ง ชีสดิปเรนโบว์ ตรา ชีสโตะ แบรนด์จากเพียวฟู้ดส์ก็จะสะดวกและรสชาติอร่อยคงที่ ราคาถูกใจ

ชีสดิปคู่กับอะไรได้บ้าง

 ในการกินชีสดิปนั้นสามารถเลือกเครื่องเคียงที่ทานคู่กันได้อย่างหลากหลาย ตัวอย่างเช่น

•     แผ่นแป้งบางกรอบ (chips)

มีหลายชนิดด้วยกัน แบ่งตามชนิดแป้งได้แก่ แผ่นแป้งข้าวโพด แผ่นแป้งสาลี และแผ่นแป้งมันฝรั่ง เป็นสิ่งแรก ๆ ที่เมื่อมีการเริ่มทานชีสดิปก็จะต้องมาแผ่นแป้งบางกรอบมาคู่กัน ได้ชื่อเมนูว่า นาโชส์ (nachos) เป็นอาหารสไตล์ Tex-Mex หรือสไตล์รัฐเท็กซัสและประเทศเม็กซิโก ที่เป็นจุดกำเนิดของชีสดิปนั่นเอง

•     แครกเกอร์ (Cracker)

เป็นขนมปังบางกรอบที่เมื่อจิ้มกับชีสดิปจะทำให้เพิ่มรสชาติได้

•     ขนมปัง

เมื่อนำขนมปังธรรมดา ๆ มาจุ่มชีสดิปจะยิ่งทำให้ได้เป็นรสชาติขนมปังที่พิเศษมากขึ้น

•     ของทอด

อย่างเฟรนช์ฟรายส์ ไก่ทอด โดนัทกุ้ง ชีสบอล และสเต็กปลาทอด เมื่อมารวมตัวกับชีสดิปจะยิ่งทำให้อร่อยมากยิ่งขึ้น ของทอดที่มีความมัน ๆ เค็ม ๆ เมื่อรวมกับชีสดิปที่หวานมันหอมชีส จะเป็นการทำให้มื้ออาหารสมบูรณ์มากยิ่งขึ้น

•     เบอร์เกอร์

และแซนด์วิช เมื่อทานคู่ชีสดิปจะทำให้ขนมปังและไส้มีความรวมตัวชุ่มฉ่ำอร่อยเข้ากันมากขึ้น โดยกลิ่นชีสนั้นมีความพิเศษคือ สามารถพบได้ทั้งในอาหารคาว และอาหารหวาน เพราะฉะนั้นชีสดิปก็จะสามารถเข้าได้ดีกับไส้แทบจะทุกแบบ

•     ผัก

และผลไม้ สามารถนำไปทานคู่ชีสดิป โดยใช้เป็นดั่งน้ำสลัด ก็จะทำให้ได้สลัดผัก สลัดผลไม้ที่ความหอมชีสเข้ากันได้อย่างลงตัว

สรุป และชีสดิปที่มีขายของเพียวฟู้ดส์

            ชีสดิปนั้นมีจุดเริ่มต้นขึ้นมาจากอาหารสไตล์เท็กซัส-เม็กซิกัน เป็นที่นิยมกันมากมายหลากหลายประเทศ และมีบทบาทสำคัญในการใช้บริโภคควบคู่ได้กับอาหารหลายแบบโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เป็นเมนูทอด ซึ่งตัวชีสดิปสามารถเป็นดิปที่มีสัดส่วนของชีสเป็นหลัก หรือจะเป็นชีสดิปที่มีสัดส่วนของมายองเนสเป็นหลักก็ได้ โดยในประเทศไทยจะมีชีสดิปที่ทำจากมายองเนสเป็นหลักออกวางขายมากมายด้วยรสชาติที่หลากหลายผสมผสานความเป็นมายองเนสรสชีส อย่างมายองเนสรสชีสของเพียวฟู้ดส์ก็จะมีชีสซี่ดิปกลิ่นรสต่าง ๆ ให้เลือกมากมายตามความต้องการในการใช้งาน เช่น กลิ่นรสออริจินอล กลิ่นข้าวโพดและชีส รสหัวหอมและชีส รสสไปซี่และชีส รสมันม่วงและชีส รสพิซซ่าและชีส และชีสซี่ดิปหลากสีที่เป็นชีสดิปเรนโบว์ หรืออีกชื่อคือชีสดิปสายรุ้งที่เป็นที่นิยมถูกใจลูกค้าทั้งหลายก็มีเช่นกัน ซึ่งชีสดิปของเพียวฟู้ดส์นี้มีรสชาติและราคาที่ถูกปากและถูกใจทั้งเหล่าพ่อค้าแม่ค้าที่ซื้อชีสดิปของเพียวฟู้ดส์ไปขายต่อในร้านของตัวเองเพราะมีราคาส่งสุดพิเศษให้เหล่าผู้ประกอบการ และลูกค้าที่ได้ลิ้มลองรสชาติก็จะถูกใจในกลิ่นรสเข้มข้นหอมชีสอย่างคงที่ในทุกถุง

ตัวอย่างสินค้าราคาส่งสุดพิเศษชีสซี่ดิปจากเพียวฟู้ดส์ เช่น

•     ชีสซี่ดิปหลากสี หรือรู้จักกันในชื่อชีสดิปสายรุ้ง และชีสดิปเรนโบว์ ตรา ชีสโตะ

           เป็นซอสจิ้มเฟรนช์ฟรายส์ จิ้มของทอดต่าง ๆ หรือจะราดเบอร์เกอร์ แซนด์วิชก็ได้ เป็นซอสชีสดิปที่มีหลากสีสันเพื่อความสนุกสนานเพิ่มความน่าซื้อและน่ารับประทาน ซึ่งจะขายในรูปแบบลังที่ 1 ลัง มี 6 แพ็ค ใน 1 แพ็ค มีครบ 7 สี หากมีผู้ประกอบการสนใจก็จะมีราคาส่งให้สุดพิเศษเมื่อซื้อครบ 3 ลัง จะได้ซื้อในราคาส่งสุดพิเศษ

            ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.purefoodsshopping.com/product/28311-25473/rainbow-cheesy-dip-brand-cheeseto-1-pack-

•     ชีสซี่ดิป ตราชีสโตะ ขนาดถุงละ 400 กรัม

          เป็นชีสดิปที่เน้นกลิ่นรสชีสเข้มข้นสามารถนำไปใช้เป็นซอสชีสดิปจิ้มกับของทอดต่าง ๆ ราดแซนด์วิช ราดเบอร์เกอร์ หรือใช้เป็นซอสเพื่อราดในเมนูเส้นอย่างสปาเก็ตตี้ก็เข้ากัน ซึ่งจะมีราคาพิเศษสำหรับเหล่าพ่อค้าแม่ค้าก็คือ โปรพิเศษซื้อ 10 ลัง แถมฟรี 1 ลัง ตกลังละ 527 บาท หรือก็คือถุงละเพียง 26 บาทเท่านั้น ซึ่งรวมแล้วจะประหยัดไป 2,780 บาทเลยทีเดียว

            ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.purefoodsshopping.com/product/28403-25565/cheesedipcheeseto-450g

 •     ชีสซี่ดิป รสออริจินอล ขนาด 900 กรัม

           เป็นชีสดิปที่เน้นกลิ่นรสชีสเน้น ๆ หอมเข้มข้นสามารถนำไปใช้ทานคู่กับสเต็ก เป็นซอสชีสดิปจิ้มกับของทอดต่าง ๆ ราดแซนด์วิช ราดเบอร์เกอร์ ครัวซองต์แฮมชีส หรือใช้เป็นซอสสปาเก็ตตี้ก็เข้ากัน ซึ่งมีโปรพิเศษให้ผู้ประกอบการพ่อค้าแม่ค้าคือ ซื้อ 10 ลัง แถมฟรี 1 ลัง เฉลี่ยถุงละเพียง 72.7 บาท ซึ่งโปรนี้รวมแล้วจะทำให้ประหยัดไปได้ถึง 8,390 บาทเลยทีเดียว

            ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.purefoodsshopping.com/product/28404-25566/cheesedip-900g

•     ชีสซี่ดิป รสหัวหอมและชีส ขนาด 920 กรัม

          เป็นดิปที่รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม หอมชีสและหัวหอม สามารถนำไปทานคู่กับของทอดได้หลายชนิด รวมถึงราดขนมปังและแซนด์วิชก็เข้ากันดี และมีโปรพิเศษคือ หากซื้อครบ 3 ลัง ก็จะได้ซื้อในราคาส่งด้วย

            ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.purefoodsshopping.com/product/24682-21728/onionsourcreamcheesedip-920g

•     ชีสซี่ดิป รสสไปซี่และชีส ขนาด1000 กรัม

เป็นมายองเนสรสชีสที่มีรสชาติเข้มข้นครบรสเพราะนอกจากหวานเค็มกลมกล่อมหอมชีสแล้วยังมีความซ่อนเผ็ดนิด ๆ ให้ได้ความอร่อยถูกใจหลาย ๆ คน สามารถทานคู่ได้หลายเมนูทั้งของทอดต่าง ๆ หรือราดขนมปัง แซนด์วิช เบเกอรี่ต่าง ๆ ก็เข้ากันดี และนอกจากความอร่อยอย่างพิเศษและก็มีราคาพิเศษอีกด้วยคือ หากซื้อครบ 3 ลัง ก็จะได้ซื้อในราคาส่ง

            ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.purefoodsshopping.com/product/24681-21727/spicycheesedip-1000g

•     ชีสซี่ดิป กลิ่นข้าวโพดและชีส ขนาด 920 กรัม

           เป็นชีสดิปที่มีความหอมหวานทั้งข้าวโพดและชีส ผสมผสานกันเรียกได้ว่าอร่อยคูณสอง สามารถนำไปจิ้มของทอดต่าง ๆ หรือนำไปทำเบเกอรี่ที่มีการใช้ข้าวโพดก็จะยิ่งเสริมรสให้กลายเป็นขนมปังที่หอมฟุ้งไปด้วยกลิ่นข้าวโพดและหอมมันไปด้วยชีส โดยมีราคาส่งพิเศษเมื่อซื้อ 3 ลังขึ้นไป

            ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.purefoodsshopping.com/product/24680-21726/cornycheesedip-920g

•     ชีสซี่ดิป รสพิซซ่าและชีส ขนาด 900 กรัม

          เป็นดิปที่หวานหอมอบอวลไปด้วยกลิ่นชีสและกลิ่นพิซซ่าที่มีออริกาโน่ผสมอยู่ ทำให้เมื่อใช้ดิปตัวนี้แล้วก็จะได้กลิ่นอายของความเป็นพิซซ่าอยู่ด้วย สามารถนำไปทานคู่ของทอด หรือจะนำไปเป็นซอสราดหน้าเบเกอรี่ต่าง ๆ ก็เข้ากันดี โดยมีราคาพิเศษเมื่อสั่งอย่างน้อย 3 ลัง

            ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.purefoodsshopping.com/product/24679-21725/cornycheesedip-wholesale-900g

•   ชีสซี่ดิป รสมันม่วงและชีส ขนาด 920 กรัม

เป็นมายองเนสรสมันม่วงและชีสที่หวานมันมีกลิ่นรสความหอมของมันม่วงและชีสผสมผสานกันอย่างลงตัว สามารถนำไปทานคู่ของทอดต่าง ๆ หรือจะราดหน้าเบเกอรี่ต่าง ๆ ก็จะเพิ่มสีสันและความอร่อยได้ดี ซึ่งมาพร้อมกับราคาพิเศษอีกด้วยคือ หากซื้อครบ 3 ลัง ก็จะได้ซื้อในราคาส่ง

            ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.purefoodsshopping.com/product/24670-21716/purplesweetpotatocheesedip-wholesale-920g

•     มายองเนสผสมสาหร่ายและวาซาบิ ขนาด 920 กรัม

            เมื่อพูดถึงของทอดอย่างเฟรนช์ฟรายส์ ไก่ทอด และเบอร์เกอร์แล้ว ดิปมายองเนสผสมสาหร่ายและวาซาบินี้ก็เป็นดิปที่น่าสนใจเพราะสามารถนำไปใช้ทานคู่ของทอดต่าง ๆ ได้อย่างเข้ากันดี นอกจากนั้นยังสามารถนำไปราดซูชิได้อีกด้วย รสชาติจะมีความหวานมัน เผ็ดจี๊ดจากวาซาบิ และหอมสาหร่ายอบแห้งสไตล์ญี่ปุ่น มาพร้อมราคาส่งเมื่อซื้อ 3 ลัง เอาใจพ่อค้าแม้ค้าผู้ประกอบการ